Japanisches Santoku-Messer

Wenn Tomaten unter der Klinge zerquetschen und Zwiebeln eher gerissen als geschnitten werden, macht Kochen wenig Freude. Dieses japanische Santoku-Messer mit 7-Zoll-Klinge aus 73 Lagen gleitet durch Gemüse, Fisch und Fleisch und hinterlässt saubere, gleichmäßige Scheiben. Es eignet sich für alle, die täglich frisch kochen und ein vielseitiges Messer für die meisten Schneidaufgaben suchen. Führen Sie die Klinge in einer ruhigen Vorwärts- und Abwärtsbewegung, während die Fingerknöchel der anderen Hand das Schnittgut leiten. Auf einem Schneidebrett aus Holz arbeitet es angenehm, und mit einem Wetzstein bleibt die Schneide dauerhaft einsatzbereit.

Wofür eignet sich ein Santoku-Messer besonders?

Ein Santoku ist ein Allrounder für das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch ohne Knochen. Für harte Knochen oder gefrorene Lebensmittel ist es nicht gedacht.

Wie pflege ich das Messer richtig?

Spülen Sie es am besten von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt danach ab. Die Spülmaschine ist für hochwertige Messer nicht empfehlenswert.

Welches Schneidebrett passt dazu?

Bretter aus Holz oder Kunststoff schonen die Schneide. Harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Keramik sollten Sie vermeiden, da sie die Klinge schnell stumpf machen.

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